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红甜菜粉作食用色素
世有善为食色者，以红甜菜粉为料。红甜菜，其色殷红，性平和，味略甘。

取红甜菜，洗净，切片，曝于日下，待其燥。复以石磨细研，遂得红甜菜粉。以此粉入食，可添其色。于糕饼之中，添少许粉，则糕呈淡赤，悦人眼目，诱食欲也。于饮品之内，投些许粉，其液泛红，观之明艳，令人心喜。

且红甜菜粉，天然之物，无有害之添加，较诸化学合成之色剂，更为有益。虽其调色之力，或不及化学色剂之强，然其纯然天成，为食增色之时，亦予人安心之感。善用红甜菜粉为食色者，能使美食色香味俱全，备受众人青睐。