Beetle Red Food Colouring
《论甲虫红食用色素》
夫天下食材著色之法，各有其道。今有甲虫红食用色素，颇为殊异。
观其源，采于虫类，经精妙之法萃其色泽。其色鲜妍，赤若流丹，入食之中，能焕食材之华彩。
用之于糕点，可添其艳色，如春日之花绽于几案；施之于羹汤，汤若赤霞，引人食欲大增。且此色素，性较温和，与诸般食材相融无碍。
然用之亦当有度，过则失其本味，损食材自然之韵。必以适可之量，方能彰其美而避其害。
以甲虫红食用色素为引，探食材著色之妙，冀为庖者所用，增饮食之趣，添生活之彩。
