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《论姜黄之佳品》

世之姜黄，品类繁多，欲求其最佳者，需详加甄别。

夫姜黄，色黄而质润者为佳。观其色，鲜黄明亮，如秋菊绽放，此乃质地纯正之征。若色黯而无光，或杂以他色，则品质逊矣。

再者，嗅其气，香而不烈，清芬宜人，有自然之馨，此为佳品之象。若气浊而刺鼻，必非上乘之选。

其味，辛而微苦，苦后回甘，方为上佳。入口咀嚼，若味淡而寡，或苦涩难耐，皆不足取。

且佳者质地坚实，断面细腻，无疏松之感。若触手即碎，或内部粗糙，则品质不佳。

择姜黄之佳品，关乎用之功效。善辨者，得姜黄之精华，为养生疗疾之助也。