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黑胡萝卜食用色素事略
古有物，其色特异，源于黑胡萝卜，可制食用之色素。

黑胡萝卜者，植之殊品。其色黑紫，蕴含色素丰富。初，众人察其特质，经琢磨，得制取色素之法。先采成熟黑胡萝卜，净之，碎之，以水浸提，或用他剂助提，而后滤之，去其渣滓，再经浓缩、干燥等艺，遂成黑胡萝卜食用色素。

此色素于膳用之途广矣。可添于糕饼，令其色丽，诱食欲；可入饮中，增其色泽，悦人目。且其性稳，于常温、光下少变，适用于多样食之加工。

观其效用，不仅美食品之貌，且具益于体者。黑胡萝卜色素含抗氧之质，可除体中自由基，缓体之衰，护体之健。

制此色素之法，随世迁而进。古以简法取之，今凭科技，艺益精，产益高，质益优。于食之业，为增色之上选，亦为保体健之良品，久用而不衰。