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食色之虫
古之饮食，色虽不若今之绚烂，然亦重其色泽。及今，于食色之求愈盛，众不知者，虫亦参于其中。

世有虫，名曰胭脂虫。其身形微小，色红。昔者，阿兹特克人识之，取而用之。其法，获虫后，或晒或煮，得红汁，可为食色。此红，鲜艳夺目，久存而不褪。后传于欧土，贵族争用，染织物、饰饮食，以为风尚。于食中，添此虫制之色，糕饼红润，酒液流霞，观者悦目，食者倾心。

又有紫胶虫，聚而生，泌胶质，色呈紫。古之先民，知其可制色。采其胶，炼而得紫液，施于食。食得此色，如披紫霞，于宴间尤显尊贵。往昔盛宴，珍馐罗列，紫之色添其华彩，众人皆赞。

然众食之色，源于虫者，人多不知。众人但见食之艳色，享其美味，鲜有人究其所来。虫于食色，默默为之，虽不为人广知，然其功不可没。饮食之美，色为其要，虫隐于后，成此绚烂之景。