Butterfly Pea Flower Lemonade
蝶豆花柠檬水之制
世有佳饮,曰蝶豆花柠檬水。其色美,其味清,为众人所好。
蝶豆花者,花形娇美,色呈幽蓝,宛如蝶舞。采之,择其鲜妍者,清水涤净。
柠檬,乃此饮之要物。剖而榨汁,汁酸且香,可添清爽之味。
将蝶豆花置于釜中,注以清水,慢火煮之。少顷,水色渐变,转呈幽蓝,如碧空之颜,美甚。遂离火,待其稍凉。
乃入柠檬汁于其中,奇妙之事生焉。蓝水遇酸,竟变作粉紫之色,如霞之绚烂。
再酌以蜂蜜,调和滋味,甜酸适度,香气萦绕。或置冰其中,寒凉沁心,暑气顿消。
此饮之制,虽非繁难,然得天然之味,色味俱佳,饮之,如临胜境,心怡神畅。