Supplements

蝶豆花食谱

蝶豆花，花色如梦幻蝶翼，不仅姿容绝美，且具诸多益处，可用于炮制各类佳肴饮品。以下为蝶豆花相关食谱。

蝶豆花茶
**用料**：蝶豆花数朵、开水适量、蜂蜜或冰糖少许（依个人口味）。
**步骤**：
1. 取干净茶杯，放入蝶豆花。每杯建议3 - 5朵蝶豆花，可依个人喜好调整数量。
2. 缓缓注入开水，蝶豆花遇水，即刻释放深邃蓝色，如梦幻墨汁在水中晕染。
3. 待水温稍降，依个人口味添加蜂蜜或冰糖，搅拌均匀。若喜爱原汁原味，亦可省略此步。
4. 静候片刻，待花茶充分入味，即可品饮。

蝶豆花冻
**用料**：蝶豆花10 - 15朵、吉利丁片10克、水200毫升、白砂糖30克。
**步骤**：
1. 蝶豆花置于锅中，加水，小火煮3 - 5分钟，直至水呈浓郁蓝色，蝶豆花香气逸出，关火，滤出蓝色汁水。
2. 吉利丁片冷水泡软，捞出挤干水分，放入温热蝶豆花汁中，搅拌至吉利丁片完全融化。此过程注意水温，勿过热，以免破坏吉利丁片凝固性。
3. 加入白砂糖，搅拌至糖完全溶解。
4. 将混合液倒入模具或小碗，冷却后放入冰箱冷藏2 - 3小时，待其凝固成冻。可搭配水果食用，口感更佳。

蝶豆花米饭
**用料**：蝶豆花8 - 10朵、大米适量、水适量。
**步骤**：
1. 蝶豆花加适量水，煮出蓝色汁水，过滤备用。
2. 大米洗净，倒入电饭锅内胆，加入蝶豆花汁水，水量与平时煮饭相同。
3. 按下煮饭键，待电饭锅跳闸，香喷喷的蝶豆花米饭便大功告成。此米饭不仅色彩诱人，且散发淡淡蝶豆花清香。