Butterfly Pea Tea Latte
蝶豆茶拿铁之制
世有奇饮,名曰蝶豆茶拿铁。其色奇幻,味美且韵长。
蝶豆,花之娇者。采其花,择鲜妍饱满者。净器盛之,以清泉润洗,去其尘杂。
继而,煮水。水沸如蟹目,投蝶豆花其中。少顷,水色渐变,若碧空之蓝,如梦如幻。待色足味出,以细筛漉之,取其清液,此为蝶豆茶之基。
牛乳亦备,选甘醇之品。以小釜温之,勿使过沸,致其香散味失。温至适温,徐徐倾入蝶豆茶清液之中。其间,液色交融,蓝白相渗,如云海之变,美不胜收。
可酌加蜂蜜少许,调和其味。蜜之甜,中和茶之清与乳之醇,三者相协,滋味妙绝。或添薄荷叶一片,于清甜中增一缕清凉,更添雅韵。
饮之,入口丝滑,茶香、乳香、蜜香交织。初感乳之醇厚,次觉茶之清幽,后品蜜之甘甜。味在舌尖流转,余韵悠长,令人回味无尽。蝶豆茶拿铁之妙,尽在斯矣。