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论食品中的胭脂虫
世之食品，色香俱全方为佳。色之美者，关乎食欲，亦系感官之要。其中，胭脂虫于食品之色，举足轻重。

胭脂虫，产诸异域。其体微小，聚而生。昔人于偶然间，察其可为色料。初，多以手工采之，虽艰辛，然其色艳且稳，故为人所重。

观诸食品，饮料之中，常添胭脂虫提取物，以增其色泽。或红若丹霞，或粉似桃夭，引人欲饮。糖果亦用之，五彩斑斓，孩童尤爱。糕点之上，添此色料，如锦上添花，增其颜值，诱人品尝。

然，凡事有利亦有弊。于胭脂虫用于食品，众人之见不一。有人以为，其源于天然，无毒无害，用于食品，可放心食之。且其色佳，能使食品增色不少，于食品业之发展有益。然亦有人忧之，虽为天然，然个体差异存焉，或有人对其过敏。且大量采集胭脂虫，于生态或有影响。

为使胭脂虫于食品之应用善而无患，当立严规。采之有道，不滥采以护生态。用于食品，明其含量，使食者知之。且常察食品中胭脂虫对人有无不良之效，若有，即时改之。

总之，胭脂虫于食品之色贡献大矣。当以科学之法用之，权衡利弊，使食品既色美，又无害于人，且合生态之道。如此，则食品业与生态皆可安矣。