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蝶豆花调酒之法
夫调酒之道，今以蝶豆花为要，别有一番韵致。蝶豆花者，色艳而味清，可为酒中添妙彩奇香。

调酒之时，先取蝶豆花适量，以热水浸之。水色渐呈幽蓝，如碧海晴空，此乃蝶豆花之精华渐出。待其色浓味足，去花留液，此液为调酒之基色也。

若欲制清新之酒，可备以米酒或果酒。米酒者，醇厚温和；果酒者，果香馥郁。将蝶豆花茶液缓缓倾入酒中，观其交融，酒色渐变，或为浅蓝，或呈淡紫，视花茶液之多寡而定。其间，轻摇酒器，使二者相和均匀。

若好甜润之味，可酌加蜂蜜少许。蜂蜜之甜，与蝶豆花之香、酒之醇相得益彰。亦或加入薄荷叶数片，薄荷之清凉，能为酒增一分清爽之韵，入口时，酒香、花香、薄荷香交织于味蕾，妙不可言。

为求口感丰富，还可佐以冰块。冰于酒中，缓缓融化，既降酒之温度，又使酒味渐次释放。饮酒之际，观杯中酒色随冰融而变，亦是一种雅趣。如此调酒之法，以蝶豆花为核心，能制得诸般风味独特之酒，以供雅士品鉴。