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彩变无醇饮品之法
世间有诸般妙饮，无需酒醇，而能幻变颜色，妙趣横生。其法乃以诸般天然物料，依精妙之方制之。

或取花之精粹，如紫罗兰，入于清水中，以微火慢煎，得花液。另备柠檬之汁、苏打之水。先注花液于杯，其色紫蓝，若幽夜之空。继而缓入柠檬汁，瞬间色变，如霞映天际，由蓝转粉。此乃因花中色素遇酸而变也。

又或用蝶豆花，泡于热水，得湛蓝之液。以蜂蜜调甜，复添少许牛奶，蓝液渐乳白，似云间雾霭，悠悠然变化，观者称奇。此变因蝶豆花色素与牛奶中成分相互作用所致。

更有以紫薯为料，蒸熟取泥，融于温水中，得淡紫之饮。滴入白醋，紫色渐消，再入小苏打的水溶液，紫色复还。此皆酸碱变化引致颜色之异。

如此彩变无醇饮品，制作精巧，既具观赏之美，又享味觉之乐，诚为饮中妙品，可悦身心，适用于诸般佳宴盛会，供众人品鉴赏玩。