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制蓝食色之法
欲制蓝之食色，当晓配色之理。蓝者，原色之一，然可由他色配之得。

常见之法，以青与紫调之。青者，如青天之色，紫者，若紫草之华。取适量之青，添以少许紫，缓缓搅之，使二色相混相融。初时，或色不均，需耐心调和，渐而可得近似蓝之食色。

又有以绿与白合之法。绿乃自然之色，生机盎然，白则纯净无瑕。先取绿，徐徐加白，依所需蓝之深浅，控白之多寡。多加白则色浅，似晴空淡蓝；少加白则色深，如幽潭之蓝。

或用靛与黄，然黄需极少。靛色凝重，黄则鲜亮，二者相配，稍不慎则色易偏。必细察色之变，适可而止，方可成蓝食色。

制蓝食色，关键在色之比例与调和之法，用心为之，必有所成。