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《烹饪姜黄》

姜黄者，色黄而味辛，性温，为烹饪之佳料。

其于庖厨之用，可增味添色。炖肉之时，投入少许姜黄，肉香与姜黄之辛香相融，味厚而韵长。其色黄灿，能使菜肴色泽鲜亮，观之即增食欲。

作羹汤，亦可用姜黄。以之调色，汤呈金黄之色，仿若琥珀。加之姜黄行气之效，羹汤不仅美味，且具养生之益。

烹饪姜黄，需知其性。不宜过用，过则味烈而掩他味。用时当适，以达色香味之妙境，令食者赞之。

或炒蔬，姜黄轻洒，蔬得辛香，别具风味。其于烹饪，如妙笔点睛，使诸般菜肴焕彩生香。善用姜黄，可创珍馐美馔，以飨众人。