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姜椒志
世有姜椒，其用广矣。姜者，味辛性温，能御寒湿，调脾胃之不和，亦助饮食之运化。椒者，气味浓烈，可除腥秽，暖中下之焦，且辟邪恶之疾。

昔有医者，善用姜椒治病。遇民感寒而呕逆者，以姜之温，椒之散，二者配伍，煎汤饮之，病者霍然。农者耕于野，常为湿邪所侵，致关节痹痛，医以姜椒入膏，敷于患处，其痛渐缓。

又有厨人，深知姜椒之妙。烹鱼时，投姜椒以去腥增香，使鱼味醇厚，食客皆赞。炖肉之际，加姜椒，则肉易熟且香气四溢，食之唇齿留香。

姜椒之用，于医于食，皆为要物。医者善用之，则救人疾苦；厨者巧调之，则添佳肴滋味。然二者性烈，用之当适，过则生弊。世人当识其性，善加运用，方可得其利而避其害，此姜椒之道也。