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姜黄素磷脂复合物与姜黄之论

夫姜黄者，世多知其为常用之材。近时，姜黄素磷脂复合物亦渐显于众前。二者相较，实有可辨之处。

姜黄，其源久矣，为草本之属，蕴多种成分。常为膳食佐料，亦入药典。然其所含姜黄素，虽具诸般益效，然口服之后，于人体之吸收殊为不易。盖因姜黄素之化学结构特性，致其难溶于水，胃肠吸收欠佳，生物利用度颇低。

至于姜黄素磷脂复合物，乃科技所制之新物。以磷脂与姜黄素结合，改其物理性状。由此，姜黄素磷脂复合物之亲水性大增，于胃肠之中更易分散、吸收。其生物利用度较姜黄中姜黄素，显著提升。

试以实例观之，于某研究中，等量摄入姜黄及姜黄素磷脂复合物所含姜黄素，后者于血液中所测姜黄素浓度，远高于前者。此足证姜黄素磷脂复合物在吸收利用方面，胜姜黄一筹。

再者，于功效之发挥，姜黄素磷脂复合物因吸收佳，能更速且更效地达于所需之处，发挥抗氧化、抗炎等诸多功效。而姜黄虽亦具此能，然因吸收之限，功效之显，或缓或弱。

综上，姜黄素磷脂复合物较姜黄，于吸收及功效彰显方面，具明显优势。虽姜黄有其固有之妙，然姜黄素磷脂复合物之出，为姜黄素之应用拓新途，实可为医药、保健等领域善加利用之良材。