Do Chickpeas Have Lutein
鹰嘴豆含叶黄素乎
世有疑鹰嘴豆含叶黄素与否者。欲究之,当考诸物性及方家所言。
夫鹰嘴豆,豆中佳品也,富含诸般营养。然叶黄素之有无,未可臆断。
观诸本草典籍及近世科学之研,有载豆类含各类营养成分,然关于鹰嘴豆与叶黄素之关联,尚需细察。或有研示豆类于营养成分上各有差异,虽皆具滋养之功,然所含特定成分多寡有别。
有司或可详析鹰嘴豆之营养构成,以精准之法验其有无叶黄素。若经科学之验,确证其含叶黄素,则于养生健体者而言,不失为一善选。盖叶黄素于目之康健有益,能护目睛,缓目之疲,防诸般目疾。
纵当下未确知鹰嘴豆含叶黄素与否,然其营养丰富,常食之,亦有益于身。且待方家深研,以明其详,使众人于食材之选,更具明智,善用其营养,养身健体。