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食姜黄之益
姜黄者，草本之属，色黄味辛，入药膳久矣。

进食姜黄，首益脾胃。其性温和，可醒脾开胃，助运化之能。腹中滞胀，食姜黄后，气机畅达，胀满自消，且增食欲，使饮食有味。脾胃健旺，则气血生化有源，身强体健。

再者，姜黄具活血通络之功。于气血不畅者，能通经络之痹阻。肢体疼痛、麻木，或跌打损伤致瘀血内停，姜黄可化瘀血，通经络，缓疼痛之苦。

又，姜黄能利胆。助胆汁疏泄，保肝胆功能正常。肝主疏泄，胆司决断，姜黄助力于此，使肝胆气机调畅，维持机体升降有序。

姜黄亦有抗氧化之效。可清体内自由基，缓细胞衰老之速，防诸疾滋生，延益寿而养生。

然进食姜黄，亦当适量。过则恐伤正气，或致胃肠不适。以科学之法，适而用之，尽享姜黄养生保健之妙。