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姜黄，乃一味常用之药食两用之物。诸多食物中皆含姜黄成分，兹为详述。

首推咖喱。咖喱乃多种香料混合而成之调味品，姜黄乃其关键原料之一。其独特之金黄色泽，多赖姜黄赋予。于各类咖喱菜肴之中，如咖喱鸡、咖喱牛腩等，姜黄不仅为菜品添金黄之色，更赋予其特殊香气与风味。

再者为姜黄饭。此饭以姜黄为重要配料，将姜黄粉混入煮饭之米中，煮成之饭散发独特香气，色泽金黄诱人。姜黄饭不仅美味，且具一定养生功效。

一些酱料亦含姜黄。如部分东南亚风味之酱料，姜黄为其中重要香料。此类酱料可用于涂抹面包，或作蘸料搭配炸物、烤肉等，增添独特风味。

此外，部分腌制食品有时亦会添加姜黄。姜黄可助食材上色，且能抑菌防腐，增添独特风味，使腌制食品别具一格。

含姜黄之食物，丰富多样，各具特色，于饮食中发挥独特作用，为人们之餐桌添色增香。