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姜黄抗炎，古已有之。姜与郁金，皆具此能。

夫姜者，性温味辛，通窍活血，散瘀行气，其抗炎之功，于古方多见。郁金，性寒味苦，亦擅清热凉血，疏肝利胆，抗炎之效颇佳。

古之医者，常以姜、郁金入药，疗诸般炎症之疾。或单味用之，或配伍他药，皆能取效。如遇痈肿疮疡，以姜敷之，可消肿止痛；郁金内服，可助炎症消散。

且观食疗之法，亦常以姜、郁金入膳。汤羹之中，稍佐姜黄，既能调味，又可防病抗炎。日常饮食，若能善用之，裨益良多。

今时之人，亦当重视姜黄抗炎之妙，于养生治病之道，不可轻忽也。