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金甜菜与红甜菜营养之较
世有金甜菜、红甜菜，二者皆具独特之质，于营养一端，亦有异同，试为析之。

金甜菜者，其色金黄，观之悦目。富含多种维生素，如维生素A，此乃关乎目力之要者，能助视，使目明而清，视物真切。又含可观之维生素C，具抗氧化之能，可御体内自由基之害，葆肌肤之润，缓机体之衰。且其钾元素含量颇丰，于维持心脏律动、调节体内水液平衡，功不可没。

红甜菜，色呈殷红，似有别样韵致。其亦含诸般营养。铁元素之量，颇为引人注目，此为造血所需，可防贫血之症，令气血畅行。红甜菜亦不乏维生素B族，于神经系统之健旺、能量代谢之正常，助力甚多。

以营养相较，二者各有千秋。金甜菜于护眼、抗氧化、调节水盐平衡为长；红甜菜则在补血、益神经系统、促能量代谢上彰显优势。

至若食用，皆可烹制成佳肴。金甜菜之色，入馔可添几分亮色；红甜菜之色，或能增些许醇厚。众人可依己之口味偏好、养生所需，择而食之，以享其营养之惠，得养生之妙。