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Hibiscus Edibility
论木槿可食性
尝闻草木之属,品类繁多,其性各异。木槿者,常见于庭园蹊径,花色妍丽,观者多为其姿容所动,然其可食与否,亦为一饶有趣味之论题。

木槿之花,或白或粉或紫,形态优雅。考诸古籍,不乏木槿入馔之载。其花质轻柔,洗净后,可佐以蛋液,入锅煎之。煎时,花香与蛋香交融,香气四溢。食之,口感软糯,别有一番风味。

且木槿之嫩叶,于鲜嫩之时,亦可为蔬。采而焯之,沥水后,加以油盐酱醋等调之,清爽适口,具独特之清新气息。然食用木槿,当择洁净无染者,以避虫害药残之虞。

观夫木槿,不仅具观赏之美,更有可食之妙。世人于草木之认知,不应仅局限于其外观,当探其多元之用,方不负自然之厚赐。木槿可食,为饮食之谱添一别致之味,亦为生活增一别样之趣。