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问辣椒喷雾辣度几何
或问辣椒喷雾之辣度几何。夫辣椒喷雾，所以御暴卫身者也。其辣度之数，关乎效用之强弱，人皆欲详知之。

盖辣椒喷雾之辣度，常以史高维尔指标（Scoville Scale）量之。史高维尔者，昔之化学家，创此标度以测辣味。其法，先取辣物，溶之于酒，再以糖水稀释，至尝之不觉辣，所须稀释倍数，即其辣度之数。

然辣椒喷雾之辣度非一，因用料、制法而异。常见者，辣度或在数百万史高维尔单位（SHU）之间。高者可达数百万 SHU，此则极辣，触之立感灼痛，可使人瞬失行动之力。

至于某特定之辣椒喷雾辣度，当详考其产品说明。各厂制器，辣度有别，标于包装，欲知确切之数，视此则明。知其辣度，用之之时，方可知其效用，以适切之法御险，保身周全。