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论姜黄之价

尝闻市有异物，色黄而香郁，众人争购之，乃姜黄也。

或问于贾者：“姜黄价几何？”贾者曰：“其价非一，视乎优劣、出处而异。上等者，产之远方灵地，质纯味厚，其价自高；下等者，所出平常，质略逊，价亦稍减。”

客又问：“然则优劣何以辨之？”贾者应曰：“观其色，黄润鲜亮者佳；嗅其气，浓郁悠长者善。且质地致密，无杂无碎，方为上选。”

有好事者曰：“闻姜黄之用广，可入药，可调味，真如此乎？”贾者笑曰：“诚然。入药能疗诸疾，调味可增膳之香。其用既博，求者众多，价亦随之起伏。丰年货足，则价稍平；歉岁产稀，则价上扬。”

众人闻之，始明姜黄之价，因质与用，及年之丰歉而变，非可一概而论也。