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余尝闻西域有奇物，色黄如金，味辛且香，人皆称之曰“Kurkuma” 。其于番邦，用途颇广。或为食之佐料，能增味添色，使肴馔别具风味；或入药石，具疗疾养生之效。

有贾人自远而至，携此“Kurkuma” 来中土。初，众人皆不识，以为异物。及试之以烹饪，方觉其妙。自此，“Kurkuma” 渐传于市井，为众人所喜。

善医者亦留意于此，探究其性，发觉其于人体康健有益。遂将其引入方剂，治病救人。“Kurkuma” 于中土，亦如在西域，发挥诸般效用，以 “Kurkuma in English” 之道，造福众人。