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论叶黄素益目之理
夫目者，五脏六腑之精皆上注于目而为之精。目之视物，赖于脏腑精气之充养。而叶黄素者，于目之康健，功莫大焉。

叶黄素，色黄，为类胡萝卜素之属。其于目之黄斑区域，含量颇高。黄斑者，为目视物最敏锐之处，犹如弓弩之关键，司视觉之精要。叶黄素恰如良盾，可抵御外界光氧化之害。夫强光之下，目易受自由基之侵袭，而叶黄素具抗氧化之能，能猝灭自由基，使目免受损伤，保其视物清晰，如明镜不蒙尘。

且叶黄素可增强视网膜之功能。视网膜者，如相机之底片，感光成像。叶黄素为之提供营养支持，使视网膜细胞活力充盈，传导视觉信号敏捷无误。若叶黄素充足，则目之视物明察秋毫，远近皆清；若叶黄素匮乏，则目力易疲，视物模糊，如雾里看花。

又，叶黄素于预防目疾亦有大功。当今之世，目疾繁多，诸如黄斑病变、白内障等。叶黄素以其抗氧化与保护黄斑之能，可降低此类目疾之罹患风险，护目于未病之时，如筑堤防洪，防患于未然。

欲得叶黄素之益，饮食之道亦需留意。蔬果之中，如绿色蔬菜、南瓜、玉米等，皆含叶黄素。常食之，可补叶黄素之需，令目常明，神气清朗，视物无障，尽享世间之美。