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Lutein in Millet
粟中藏黄
古之智者,于粟之研,颇为精详。粟者,五谷之属,民生所赖。其蕴含诸般妙物,而其中之叶黄素,尤为可贵。

叶黄素,具护眼之功,能助目之视物,使睛明而神清。于诸谷之中,粟之含叶黄素量,颇为可观。昔时之人,虽未若今之详知其化学之理,然久食粟者,常觉目力清爽,视物明晰,此叶黄素之功也。

粟生田间,沐日月光华,承天地之泽。农者勤耕,春种秋收,粟乃成实。其色金黄,饱满圆润,剥开粟壳,取其仁,可见叶黄素隐于其中。常食粟,可补身健体,益于目之康健。

故粟者,非独饱腹之食,更藏养护之妙,叶黄素于粟中,宛如明珠暗藏,为养生之佳品也。