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论果中番茄红素
世之果类繁多，色味各异，营养亦有别。今以番茄红素于果中所具之妙，试论之。

夫果者，滋养生命之物也。其中番茄红素，为一类胡萝卜素，呈艳丽之色，于诸果中隐现其能。观番茄，色红鲜艳，富含此素。成熟之番茄，表皮嫣红如霞，番茄红素之丰，于诸果中颇显。其不仅赋番茄以动人之色，更具非凡之效。

番茄红素具抗氧化之力，可清体内自由基。自由基者，如不羁之客，常乱细胞之序，致肌体损伤，疾患滋生。而番茄红素遇之，如勇将迎敌，稳而化之，护细胞安康。于人体而言，能缓衰老之程，肌肤润而少皱，精神健而矍铄。

又于抗病方面，番茄红素亦有功。现代之世，疾疫繁杂，诸多病症源于细胞异变。番茄红素以其独特之性，可助肌体御病。常食富含番茄红素之果，如番茄、西瓜等，可降罹疾之险，为健康筑一壁垒。

再者，番茄红素于心血管之护，亦不可小觑。血脉者，人体之江河，畅则身健，阻则病生。番茄红素能调血脂，稳血压，保血管之柔韧与通畅，使气血周流，脏腑得养。

然欲获番茄红素之益，食用之法亦需究。生食之果，番茄红素或难全释。适当烹饪，如番茄之炒制，可促其溶出，更利人体汲取。

总之，果中番茄红素，为自然馈人之瑰宝。于饮食中重其摄取，善加利用，必能促健康，延福祉，使生命焕彩，岁月安和。