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《论番茄红素于诸维生素中》

世之论诸般维生素者众矣，然于番茄红素于维生素中所具之妙，尚需详察。番茄红素者，色呈艳红，于蔬果中多有含之，其于维生素之范畴内，所司之职，殊为重要。

于人体康健之助益，番茄红素可为抗氧化之先锋。夫人体日常行诸般活动，每生自由基，此乃康健之患也。而番茄红素以其独特之结构，能与自由基相抗，阻其对细胞之损，护细胞之完整，此于诸维生素之协同运作中，厥功甚伟。

再者，于免疫之功，番茄红素亦有所为。可助机体御外邪，强免疫之防线，使人体于面对病菌侵扰之际，更具抵御之力。于维生素所构之防御体系内，番茄红素仿若坚实壁垒，为机体之康健保驾护航。

观乎番茄红素于维生素中所占之位，非仅为一普通成分，实乃维系人体生理平衡之关键要素。故善用之，合理摄于日常膳食，可收强身健体之效，于养生之道，不可轻忽焉。