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赤辣工造之法
世有赤辣工造，其要在精，其法贵严。以Paprika Red (ar>1) Factory 为宗，向于Paprika Red ar1 Factory 而行。

始之选材，必求其优。辣者，色赤而味烈，形整而质纯，乃为上选。收之之时，候其熟而不失，察其无腐无蠹，方可入厂。

入厂之后，制之有序。初以净法，去其尘秽、杂叶，使辣体洁净。次以烘之，控其温，调其度，缓烘而不焦，至其干而质坚，香始出焉。

继而磨之，粗细适中。粗则味不匀，细则香易散。磨时察其态，闻其气，务使香气醇厚，辣味中正。

造毕，储之有方。藏于阴凉干燥之所，避其光，防其潮，使辣之香、辣久存而不失。

凡此种种，皆为赤辣工造之要。工者，依此而行，可造佳品，享誉于世。