Pepper Spray Scoville Rating
论辣椒喷雾史高维尔评级之考究
夫世间辛辣之物,其辣度之衡量,辣椒喷雾史高维尔评级颇为关键。史高维尔评级始创于往昔,乃以稀释之法度辣椒之辣。将辣椒提取物与糖水相混,逐次稀释,至尝味者难辨辣味之时,其稀释倍数即为史高维尔辣度单位。
辣椒喷雾之辣度,关乎其实用之效。于安保之事,高辣度之喷雾,能迅疾制敌,使歹人瞬间受辣之扰,失其凶顽之态。若辣度过低,恐难达预期,致安保之危。
然史高维尔评级亦非尽善。尝味者之感,因人而异。或有舌钝者,或有敏于味者,所得评级或有偏差。且制作工艺之异,亦影响辣度。不同产地之辣椒,其辣质有别,加工中温度、时长之变,皆关乎喷雾之辣度。
欲得精准之史高维尔评级,需多番考量。选尝味者,当择其味觉敏锐且稳定者。制作流程,必严守规范,控温度、时宜,保原料之质。如此,方能得辣椒喷雾辣度之准评,使其于安保等事,尽善其用,护众人之安。