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赤菘菜浓缩物制造之业
古有业于赤菘菜浓缩物制造之人，居市肆间。其业精于研材选料，赤菘菜必取鲜润、无虫害者。先净其叶，以清水涤之数遍，务使洁而无秽。

继而碎之，用杵臼或特制之器，令成糜状。再以釜镬温火煎之，缓搅其间，防其焦糊。待其汁渐浓，以细密之筛滤之，去其渣粕，留其精华。

后置于凉处凝之，或用他法令其成适宜之状。其所制赤菘菜浓缩物，色艳而味纯，质优而效佳。四方商贾闻其名，纷至求购，业者以诚信待之，贸易遂兴，声名远播于诸地。