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红甘蓝汁指示剂
古有善研物性者，尝得红甘蓝，取其汁以为验物之剂。初，采鲜妍红甘蓝，净之，碎而煮于釜中，火适中，待其色融于水，取汁以备用。

及验诸物，置诸液于盏，滴红甘蓝汁其中。遇酸之液，则汁色变赤，鲜明如丹；逢碱之液，其色转蓝，幽邃似渊。且酸碱之度有异，色亦渐变，如浅赤、深赤，淡蓝、深蓝之属，皆可辨。

此剂之妙，能以直观之色变，示物之酸碱，于诸般实验、辨识物性，助益良多。虽无繁复之器，仅以常见之红甘蓝制汁，便可得此神奇之指示剂，实乃物性探索之一径也。