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红菜薹养分
红菜薹者，蔬之美者也。其含诸般养分，于人身康健大有裨益。

红菜薹富含维生素。其中维生素C含量颇高，具抗氧化之能，可助人体抵御自由基之害，护肌肤润泽，增肌体抗病之能。且维生素K亦为其中所含，此素于凝血机制、骨之康健皆有关键之用，助血之凝而保骨骼坚韧。

再者，红菜薹含膳食纤维。膳食纤维可促肠道之蠕动，助食物消化，防便秘之扰，保肠道之畅。且能降胆固醇之吸收，稳血糖之值，于人体新陈代谢有推动之功。

亦含多种矿物质。钙者，为骨骼、牙齿之构建根基，强筋健骨，维肌体正常生理活动。铁乃造血所需，可防缺铁性贫血之症，保气血之旺。

红菜薹之养分，以其独特之功，为养生健体之佳蔬，世人当多食之，以获康健之身。