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《赤食色源于虫》
世有以赤为食色者,其源竟出于虫。昔人未详,今方知之。
彼虫,隐于幽僻之所,身形微小,然蕴赤之质。人捕而制之,取其赤以入食色。
初闻之,人或惊且疑。食之所用,竟取于虫,何其异也。然考其实,此虫所产之色,纯而正,久存不黯,故为食色之上选。
制之之法,颇费周折。先捕虫,置于净器,以术炼之,去其秽,留其赤。而后成赤之精,可入诸食,使其色艳而诱人。
虽知其源,然人食之不倦。盖以其色美,增食之趣。且验之无害于体,故渐为常物。由是观之,世之奇事多矣,食色之微,亦有如此之异源,真可谓造化之妙,非人可尽测焉。