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《赤40与胭脂红之较》

世有颜料二者，一曰赤40，一曰胭脂红。赤40者，人工所制，色艳而明，于食品、化妆品诸域多用之。其色虽美，然或有疑其于人体康健不利者。

胭脂红则不然，多自虫体取之，为天然之色。性温和，人皆以其为相对安者。

赤40之利，在其色纯且易制，成本颇低，能应诸般工业之求。然其弊也，或含化学杂质，久用或致机体不适。

胭脂红虽天然，然取之不易，成本高昂，且色之稳定稍逊赤40。

若论食用之选，众人多求安，故胭脂红更得青睐。然工业用之，赤40以其价优量足，亦占一席之地。二者相较，各有优劣，用者当据其需而慎选之。