Supplements

姜黄每日安全摄入量探究
姜黄，此物于养生保健之领域渐受瞩目。然众人常存疑惑，即每日摄取多少姜黄方为安全。

观诸般研究，姜黄安全摄入量受多方因素左右。其首关乎个体体质差异，老幼、体弱者与壮硕成人，对姜黄耐受之度各异。老幼及体弱者，脏腑功能稍弱，姜黄摄入量宜酌减。

再者，姜黄摄取之形态亦有影响。若为姜黄粉末，直接吞服，其效力较强，摄入量应审慎；若以姜黄入膳，如于羹汤、菜肴中添之，因经烹饪稀释，摄入量或可稍增。

通常而言，健康成人日常饮食中适量添姜黄，一日约 1 至 3 克，或为安全范畴。若以保健为目的，欲借姜黄之抗氧化、抗炎等功效，可于医师或专业营养师指导下，将摄入量增至 3 至 6 克。但切不可自行盲目增量，以防不良反应。

需明，过量摄入姜黄，或致肠胃不适，如腹痛、腹泻等症。部分人或对姜黄过敏，摄入后或现皮疹、瘙痒等过敏反应。故于摄取姜黄前，若存疑虑，当先咨询专业人士，依自身状况，定安全且适宜之摄入量，以保康健。