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赤粱价考
世之贸粮者，赤粱之色，价异于常。盖赤粱者，色殊于诸粱，其色殷然，似火燃霞蔚，故于市，人多留意焉。

昔时，邑有粮肆，肆主善辨粱谷。一日，有贾人携赤粱至。肆主观其色，察其质，思其价。赤粱之色鲜妍，粒实饱满，然较诸他粱，量稀。盖其种之也难，培之也苛，需地沃、水适、阳足，稍有差池，则色变、粒瘪。

是以，肆主定价，较普通粱谷，价高五成。市人闻之，或以为贵，然亦有好其色者，不惜重金购之。赤粱常为富家庖厨所用，烹之，饭香四溢，色若丹砂，悦目且适口。

观诸方贸易，赤粱之色佳者，价恒高于他粱。其于粮市，如明珠耀目，虽价昂，然购者不乏。或因味美，或缘色艳，赤粱之价，遂居高位。然商贾亦当察时变，量供需，不可盲目定价，致货积难售。市道无常，唯明于时势、审于供需者，方能于赤粱贸易中获利。