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《论姜黄粉之来源》

姜黄粉者，于诸般用度颇有益处。欲得姜黄粉，其源有三。

其一，市肆之中可得。城中之坊市，诸般杂货铺、香料店，多有姜黄粉售卖。彼处品类繁多，或精研之细粉，或稍粗之末，任人择取。商贾自各地收罗，汇聚于此，以供民众所需。

其二，乡野田亩间亦为其一源。姜黄本为植物，于适宜之地可植之。农人勤耕于田，育姜黄之苗，待其长成，采挖根茎，而后晒干、研磨，便得姜黄粉。以此法得之粉，质朴天然，具乡野之真味。

其三，药肆亦或有之。姜黄于医药之道，亦有功效。故药肆之中，或备姜黄粉，以供医者配方、民众求药所用。其制粉之法，或依医药之规，力求精细纯正。

凡欲求姜黄粉者，可于市肆、田亩、药肆三处访之，各有所长，各得其妙。