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论姜黄克数与茶匙换算
夫度量之数，于物之权衡至要也。今论姜黄，其克数与茶匙之换算，亦为众人所常思。

姜黄者，色黄而味辛，入药入馔皆有所用。然欲知一克姜黄中所含茶匙之数，实非易事。盖因姜黄之质地疏密、研磨粗细，皆能影响其量度。

若姜黄研磨精细，质地均匀，略估之，一克姜黄约为零点二至零点三茶匙。此因精细之姜黄，其堆积紧密，所占空间相对较小。然若姜黄研磨稍粗，颗粒较大，则一克姜黄或仅为零点一至零点二茶匙。粗粒姜黄间空隙较大，同等重量下，所占空间较多，故而茶匙之数少也。

且茶匙之大小，亦有差异。寻常家用茶匙，容积约为五毫升。然亦有大小不同者，小者或三毫升，大者可达七毫升。以此观之，茶匙大小不同，所盛姜黄之量亦异。用大茶匙量姜黄，一克所占茶匙数更少；以小茶匙量之，则一克所占茶匙数稍多。

由此可见，欲确知一克姜黄中茶匙之数，需兼顾姜黄质地与茶匙大小。用药用膳之时，精准度量，方可得其功效之宜，滋味之妙。切不可一概而论，致用量失当也。