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番茄醬富含多種對人體有益的成分。其所含之番茄紅素，乃一種強效抗氧化劑，能有效清除體內自由基，減緩細胞氧化損傷，從而助力延緩機體衰老，且或可降低某些癌症之罹患風險。此外，番茄醬中亦含有維生素C、維生素E等營養物質，此類維生素對於增強機體免疫力大有裨益，可使身體更具抵禦疾病之能力。同時，適量攝取番茄醬，因其含有一定量之有機酸，能夠促進胃液分泌，增進食慾，有利於改善消化功能。再者，番茄醬中的鉀元素，對於維持心臟正常功能及血壓穩定亦發揮著重要作用，可助力保持心血管系統之健康運作。總之，合理食用番茄醬，在抗氧化、增強免疫、促進消化及維護心血管健康等方面，皆能為人體健康帶來諸多益處。