Supplements

论姜黄与代谢
姜黄者，草本之属，其色金黄，味辛且苦。古往今来，于医道养生之域，渐显其独特之用，与人体代谢之关联，尤为瞩目。

夫代谢者，人体生命之基也。关乎诸般物质之转化、能量之生耗，维系机体之常运。姜黄于代谢之影响，涵盖多个层面。

其一，于糖代谢之助。姜黄所含之活性成分，如姜黄素等，可调节胰岛素之敏感性。胰岛素者，控血糖之关键也。若胰岛素敏感性降，则血糖易升，罹糖尿病之风险亦增。姜黄之效，使细胞对胰岛素之应答更佳，糖之摄取与利用趋善，血糖遂得平稳。

其二，对脂代谢之功。血脂紊乱，为心血管疾之隐患。姜黄能调血脂，降血中甘油三酯、胆固醇之量，升高密度脂蛋白之水平。此犹如疏浚河道，使血液畅行，脂类物质不致瘀积，护心血管之安。

其三，在能量代谢之作用。姜黄可促线粒体之功能。线粒体者，细胞之“能量工厂”也。姜黄令线粒体产能量之效率升，机体能量代谢旺，既能助于体重之控，又可增活力。

然欲得姜黄调代谢之益，需善用之。或入膳，佐以烹饪，使佳肴添色增味，兼获其利；或制成药剂，依方服用，以达疗疾养生之目的。但亦需明，用之当适，过量或致不良反应。医者当详审患者之体，辨证而用姜黄，令其于代谢之调护，尽显其能，为民众之康健，贡献其力。