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论姜黄对脑之益
姜黄者，草本之属，色黄味辛，于诸般本草典籍，早有记述。近世以降，诸多研考渐明其对脑具殊胜之益。

其一，姜黄含姜黄素，此乃关键之成分。现代研考示之，姜黄素具卓越之抗氧化性。脑者，人体至要之官，代谢至为繁剧，易为自由基所侵。自由基之害，致细胞损折、机能衰退，与诸般脑部疾患攸关。姜黄素能御自由基，恰似筑城以护邦，保脑内细胞之安，维其正常之功能，缓其衰老之进程。

其二，姜黄于脑之血液循环，亦有促进之功。脑之运作，需充足之气血濡养。姜黄可令血脉通畅，使气血周流脑窍。脑部得气血之充，神经细胞获养颇丰，讯息之传导敏捷且无误，认知、记忆等功能，皆赖此得以维持。

其三，姜黄具抗炎之效。脑部炎症，为诸多神经疾病肇始之由。姜黄可平抑脑部炎症，使神经微环境趋于平和，神经元免受炎症之扰，故而于预防及缓减如阿尔茨海默氏症等脑部病症，颇具潜力。

观夫姜黄，虽为寻常之草本，然于脑之护养，功莫大焉。日常饮食之间，合理用之，可为脑健增一助力。诚望世人皆能识其珍，善加用之，以葆脑之康泰。