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姜黄（Turmeric）与孜然（Cumin）之异
姜黄与孜然，二者虽皆为常见调味之品，然其性状、风味、用途等诸多方面，实有显著之异。

就性状而言，姜黄乃姜科姜黄属植物之根茎，其色黄且鲜艳，多呈块状；而孜然为伞形科孜然芹属植物之果实，细小如粒，色多黄绿或黄褐。

风味亦大相径庭。姜黄具独特之辛香，稍带苦味，且气息浓郁，常含些许姜之韵味；孜然之香则更为浓烈刺鼻，香味独特，稍带坚果之香，细品之下，别具风味。

用途方面，姜黄于烹饪中常作调色之物，使菜肴色呈金黄，增其色泽之美，于咖喱之制作，尤为重要；亦用于一些东南亚、印度料理，赋予菜品独特之风味。孜然则多用于烧烤、烘焙，为肉类、面包等增添独特香气，在新疆等地区之美食，如烤羊肉串中，孜然乃不可或缺之调料，能极大提升食物之香味。

由是观之，姜黄与孜然虽同为调味佳选，然其差异明显，各自于烹饪之域，绽放独特之魅力。