Supplements

姜黄，乃药食兼用之佳品。其源出姜科植物姜黄（Curcuma Longa）之根茎（Turmeric Curcuma Longa Root）。姜黄之色，灿若明黄，其气特异，味辛且苦。

于药用之途，姜黄具破血行气、通经止痛之效。凡气滞血瘀所致之胸胁刺痛、经闭、癥瘕，以及风湿痹痛等诸疾，皆可用之。其功在血分，能行血中之气滞，又能化瘀止痛，诚为活血行气之要药。

于饮食调味，姜黄亦有非凡之能。可为佳肴添独特风味，增色不少，使菜品更具诱人之姿。于咖喱等诸多香料配方之中，姜黄常为重要成分，赋予其独特之韵味。

姜黄之种植，需择温暖湿润、阳光充足之地，土壤宜疏松肥沃、排水良好。精心栽培，方可获优质之姜黄根茎。

从古至今，姜黄于医药与饮食领域皆占重要地位，以其独特之性，惠泽众人，实乃自然馈赠之瑰宝。