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今有问于味，曰：“姜黄有味乎？”众人各抒己见。

或言：“姜黄之味，独具一格。其味辛香且带微苦，然细品之，又含几分甘醇。”

又有人云：“姜黄味厚，其香浓郁，可入诸般肴馔，增其风味，令食之者唇齿留香。”

亦有人曰：“姜黄之味，能调众味，使五味相和，共呈佳境。”

观之，姜黄之味，辛香微苦而甘醇，味厚香浓，调众味而致和，诚为味中佳品，于饮食调味之功大矣。