Turmeric Ginger Black Pepper Gummies
秘制姜黄胡椒姜软糖方
今有一糖方,以姜黄、生姜、黑胡椒为要,制软糖,具诸般妙处。
先取姜黄适量,姜黄者,色黄如金,性温和,古之典籍多有载其能化瘀行气、通经止痛。再备生姜,生姜辛温,可解表散寒、温中止呕,能添风味且助药效。黑胡椒亦不可少,胡椒味辛热,能温中散寒、下气消痰。
制糖之时,将姜黄精心研磨,使成细腻粉末,尽其精华可出。生姜榨汁,去其渣而留其汁,保其辛香纯正。黑胡椒亦碎之,令其味易出。以精妙之法,按适宜之比例,将三者与饴糖、蜂蜜等相混。饴糖甘润,蜂蜜清甜且具滋养之功,助诸料融合。
小火慢熬,其间悉心搅拌,使诸料匀和,火候掌控尤为关键,过则味焦,欠则难成。待其浓稠适度,倾入特制模具,待其冷却成形,此姜黄胡椒姜软糖便成。
常食此糖,可暖脾胃、畅气血,于养生之道,实有裨益。