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《论姜黄对高胆固醇之效》

夫姜黄者，世之所知，或疑其于高胆固醇有益否。近岁，诸般研考渐明其效。

姜黄含姜黄素，此为活性之要。诸多验试示之，姜黄素能调脂代谢。其可令血中低密度脂蛋白胆固醇之量降，而增高密度脂蛋白胆固醇之数。此二者于血脂衡定至重，低密度脂蛋白胆固醇常称“坏胆固醇”，多则易致动脉粥样之变；高密度脂蛋白胆固醇号“好胆固醇”，能携脂归肝而清之。

又有研考谓，姜黄素能抑炎症之应。高胆固醇者，体中常伴低度炎症，此于血管损之，促病之发。姜黄素以其抗炎之能，护血管壁，减损于血运之碍，于高胆固醇之疾缓之有益。

且姜黄之用，可入膳。日常饮食，加姜黄于肴，色香增之，亦或助于调脂。然用之亦当适，过量恐生他症。医家多言，依个体之况，酌姜黄之量，方为善策。

总之，姜黄于高胆固醇之效渐显，然欲凭其愈疾，当遵医之嘱，合以他法，方得全功。