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论姜黄过量之影响
姜黄，世所共知之草本植物，其于饮食、医药用途久矣。然若用之过量，必有诸般影响，不可不察。

一、消化系统之变
姜黄过量，首当其冲者，消化系统也。胃中或感不适，如胀满、疼痛之症。盖姜黄所含成分，虽平常量可助运化，然过量则刺激胃腑，致胃气失和。甚者，或发呕吐、泄泻之疾。肠间受其激扰，传导失常，水谷运化失司，故有此变。

二、凝血功能之碍
姜黄对人体凝血机制亦有作用。正常用之，或有益处；过量摄取，弊端立现。其可影响血小板之功能，使凝血时间延长。外伤之际，出血难止；甚者，体内或有瘀血之患，致肌肤瘀斑、瘀点，或脏腑内有积血之虞，危害健康。

三、肝胆负担之增
肝脏与胆腑，为人体重要之排毒、代谢器官。姜黄过量，肝脏代谢负担陡增。虽姜黄本有清肝利胆之能，然过犹不及。肝之解毒功能难支，或致毒素积聚。胆之疏泄失常，胆汁排泄不畅，可引发胁肋疼痛、黄疸等症，损及肝胆之正常功能。

四、过敏反应之现
部分个体，体质特异，对姜黄敏感。过量接触或服用，过敏反应即生。轻者，皮肤瘙痒、红斑，抓挠之后，红肿更甚；重者，呼吸道受阻，喘息、气促，甚则危及生命。此皆因免疫系统误将姜黄视为外来异物，奋起抵抗所致。

综上，姜黄虽佳，用之当慎。遵循适量原则，方保健康无虞。切不可盲目多用，致身体受诸般损害。