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《论姜黄》

姜黄者，草本之属，根茎硕壮，叶长而阔，花黄且妍。其色灿若金，性温和而味辛香。

姜黄之性，具诸般妙处。其入药，可通经活络，散瘀止痛。于气血瘀滞、胸腹疼痛之症，常为医家所重。能舒经络之痹阻，解气血之壅塞，使周身气血畅行无碍。

其用亦广。于烹饪之域，为调味佳品。可增食之色泽，添味之醇厚。入馔之时，能赋菜肴独特之香韵，令人食欲顿开。且异域佳肴，多以姜黄增色调味，成其别样风味。

至于其事实，产地颇丰，热带之地多见其影。种植之时，需润土沃壤，适温适光。农人悉心照料，待根茎成熟而采之。采后经炮制加工，或为粉末，或成块状，方得入市。世人用之，或为食疗，或作药用，皆因其功效显著，为世间之珍品也。