Supplements

论有机姜黄根
有机姜黄根，其为物也，具非凡之质。于本草之属，向为方家所重。

观其形，根茎粗壮，色泽鲜黄，纹理细腻。其气特异，嗅之，芬芳而微辛，有醒脑开窍之效。其味辛、苦，性温，入脾、肝经。

自功效而言，有机姜黄根能行气破瘀，可解气血之壅滞。若人身气血不畅，致胸腹疼痛、肢体痹痛之症，用之得当，则气行血畅，疼痛自消。又能通经止痛，对于妇人经闭、痛经之疾，亦有良效。盖因其善走散，能行经络之瘀滞，使经血调顺。

且有机姜黄根于膳食之中，亦添风采。能增菜肴之味，使食之者，味蕾绽放，食欲顿开。其黄亮之色，亦为菜品增色不少，观之悦目。

至于采制，需择良时。当秋末冬初，茎叶枯萎之际，掘取根茎，洗净，煮或蒸至透心，晒干，撞去须根，方得佳品。

然用之亦当谨慎，因其性温，若体内有实热，或阴虚火旺者，宜慎用之，恐助火生热，反为不美。当详审病情，斟酌而用，方能尽其利而避其害。